マーマレード。
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今日でルナの春休みは終わり![]()
最終日に何をしようかと昨日考えて、
台所育児も兼ね、いちごのケーキを作ることにしました![]()
まぁ、私が食べたかったからなんだけど![]()
ルナとシグは、真ん中の層と一番上に
いちごを載せるだけの担当でした![]()
途中、小麦粉をボールに入れたりするのを
シグが手伝いたがるので、やらせてみたけれど
れんげですこ~しずつしか入れないので 遅い遅い![]()
結局、私が大体やってしまいました。(ダメね~~
)
いちごの季節に誕生日が来る家族がいないので、
いちごのケーキを作るチャンスがなく、ちぇっ
と思っていたけれど
何もなくても食べたければ作ればいいんだよね。
気付かなかった![]()
でも、これって贅沢だな~と思いながら
お茶タイムを過ごした午後でした![]()
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今日は子育てサークルのママたちで
マクロビのお菓子作りをしました![]()
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メニューは、アップルパイとじゃがいもとレーズンのスコーンと
里芋のトリュフ風チョコです。
どれも砂糖を使わずに りんごジュースやメイプルシロップの甘みのみで
優しい甘さのスイーツができあがりました![]()
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普段、砂糖の甘さのスイーツを食べた後に感じる
なんとな~くの罪悪感などもなく(笑)
身体が喜ぶスイーツでとてもおススメ![]()
![]()
トリュフ風のお菓子は見た目、美味しそうなチョコレートそのもので
子ども達は騙されて 食いつく食いつく!!
メイプルシロップで甘さを付けたけど
味も気に入ったようでばくばく食べていたシグでした。
アップルパイなんて家じゃめんどくさくて作らないんだけど
みんなと一緒なら楽しく簡単に出来てしまうから不思議![]()
今度家でもやってみよう![]()
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昨日、お味噌屋さんで
味噌作り教室があったので参加した![]()
シグが車で寝てたけど、起こして連れて行ったので
機嫌が悪く、ずっと抱っこしたまま
片手で麹をかき混ぜたりして・・
なんでこの人わざわざ子連れで参加するんやろう・・と
思われただろうなぁ![]()
茹でた大豆を、専用の潰す器具に入れて
抱っこしたまま片手で、
せっせせっせと回して回して
じわじわといい汗かきました![]()
(合間に写真までちゃっかり
)
とにかくシグが寝起きだったので、
私がちょっと手を洗うのに抱っこから下ろすだけで
泣いて、周りに迷惑になるので
早く終わらせてしまおうと
さっさと、無心に済ませてしまったのが
何か残念な気もするけど・・・
一応、「美味しくなあれ」と一瞬、愛情込めて混ぜた![]()
混ぜ合わせたものをお味噌屋さんが
温度管理などして置いておいてくれるのでありがたい。
1ヶ月半後くらいに取りに行きます。
楽しみね![]()
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★ニラを使った万能だれ★
入れるもの: ニラ1把(1cm程に切る)、
醤油適宜(ニラのかさの半分ぐらい?)、
ごま油適宜(大匙2ぐらい?)
にんにくおろし、生姜おろし、七味唐辛子(あれば)
瓶に入れ、30分もすればしなっとするので、すぐにいただけます。
淡白な料理に合います。例えば湯豆腐・白身魚・鶏料理など。
昨日うちでは、焼いたエビと和えました。とっても合ったよ![]()
私はこれが好きで、お昼なんて何もおかずがなかったら
このタレを直接ご飯にかけて食べます![]()
ダンナが飽きれて見てたことがあるけど![]()
好きね~
みたいな?
そんなの関係ない
美味しいのだから![]()
お酒にも合うしご飯にも合うし![]()
にんにくは、肝臓の脂肪代謝を高め、体脂肪を減らし、
疲労回復、脳の活性化、コレステロールを下げるなどの
薬理作用があるそうだ。
どんどん取り入れよう![]()
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menu: 鶏むね肉の葱南蛮漬け・キャベツの温サラダ・人参の金平・麦ごはん
今日は父ちゃん休みなので、ご褒美的に肉料理にした![]()
この鶏料理は、cafe Teco のテコさんのレシピ![]()
さすがだなぁ
と思った。うまかった![]()
父ちゃんも大絶賛
でした。
マクロとは言いながら、たまには肉料理もいっかぁ![]()
この鶏料理は、普通ならもも肉を使いそうだけど、胸肉を使ってもぷりぷりした食感に仕上がる。臭み取りの為でもある牛乳と、たっぷりの片栗粉でそうなるんだろうね。うちは、卵は無かったのとあまり使いたくないから、使わなかったけど美味しくできたよ
うちの場合、ほんとに一口大に小さくしたから揚げた時間は1分~1分半だった。揚げすぎないようにね~
準備するもの:とり胸肉 2枚(400~500g)
A 塩小さじ1/4 牛乳大匙2 卵S1個か、L1/2
個 片栗粉大匙5
甘酢・・・酢80cc 醤油40cc 砂糖40g ごま油
小さじ1 生姜すりおろし小さじ1/2分
白葱の白いところのみじん切り 2本
作り方: 1 鶏肉は厚みを半分に切って、2cm幅の一口大に
切って、Aをもみこむ。180度の油で2~3分揚げる。
2 揚げている間に、甘酢の材料を混ぜる。揚げたての
鶏肉を甘酢に漬ける。
3 ☆ポイント☆
とり胸肉はすぐに火が通るので、揚げすぎに注意。
揚げすぎると肉が硬くなる。
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menu: 里芋の煮物・菜の花の白和え・胡瓜のぬか漬け・梅ごはん
シグは人参が大好きです
菜の花の白和えに入れた人参をひたすら食べていた。
人参ばかりねだるので父ちゃんに残しておいた分の
白和えの人参だけが取られていく・・![]()
そういえば、二人のいとこにあたる、ドイツ人とのハーフの子ども達、
ユキ、マキは、小さい頃から生の人参をボリボリ食べていたが、
うちはそこまでできない。。
今頃元気にしてるかな~?
もう1年会っていない。 出産もあるのでドイツに帰っているのだ。
もうすぐ4人目が産まれる頃だなぁ![]()
ルナにとっては、ユキ、マキは年齢も近く、佐賀に帰った時にはよく遊んでいて・・
とっても楽しそうだったんだ。かわいそうだなぁ![]()
早く日本に帰ってくればいいのになぁ。
でも帰る見通しはついていない。
ユキは向こうの小学校、マキは幼稚園に既に通っているらしい![]()
寂しいなぁ![]()
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menu: 蓮根ボール・ブロッコリーとじゃこの和え物・じゃが芋の粉ふき・大根葉と胡麻ごはん
昨日のクッキーが効いたのか、胃がもたれている![]()
蓮根ボールは揚げ物ではあるが全体的に胃に優しいものにした。
このメニューは1歳のシグでも全部食べられるメニュー。
結果的に、よかったよかった![]()
蓮根ボールは幼稚園の給食レシピです。
作り方: 蓮根を皮ごとガシガシすりおろし、汁気を絞り、玉葱のみじん切り、中力粉(薄力粉でもいいと思うよ)、塩を混ぜ込み、ボール状にして揚げるだけ。後で味付けはしないので、混ぜ込む塩はしっかりめ。でも子どものため、薄味にしたいので程よい加減がいいのです。蓮根中2個で20個ぐらいできる。
これは玉葱の甘みが際立ち、蓮根がもちもちになり、意外な美味しさ![]()
幼稚園レシピ、大活躍です![]()
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おやつにチョコチップクッキーを作った
決してキレイではないけれど美味しいからいっかぁ
つぶつぶが気持ち悪いけど、これはてんさい糖(ビート)を使ってるから仕方がないとです。クッキー等作るとこうやってつぶつぶが見えちゃうんだよね
それにしてもクッキーには牛乳よね~ 授乳中母ちゃん、もぐもぐ何個食べたろう
あ~あ~シグ吸い取ってくれ~~
いつもは、子どもと一緒にキッチンに立つのはなるべく避けてきた。やっぱり時間もかかるし、じれったくなるし・・・気長に見てあげることがなかなかできなかった。でも今日は、暇な土日ということもあり、子ども達が楽しめることをさせてやりたかった。いざやり始めると、なんと楽しい
ねんど遊びのように特に下の子なんてべたべた始めるし、ルナも親子の工作を楽しんでいた
こうやって親子愛を育むのね
こういう事してるとルナが素直になる。 愛を感じ取ってるからだろう。愛される事を知った子は、人に優しくできるという事を、こういう時実感する。ハハハ ↑これは母ちゃん(私)作。 アンパンマン・うさぎ・くま・ハート・雪だるま
続きまして・・ルナ作。何かのお顔・わんわん・たまご
これはシグ作。なんだこれ~~??
楽しい休日でした![]()
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